SGN制备蜂蜜步骤

称取蜂蜜于适当温度预热3分钟（粘度变小）→将溶解的结冷胶加入(预混合)→

称取一定量的人造奶油和单甘脂乳液混合液→加入蜂蜜混合物(保持温度73摄氏

度)→在转速14000rpm下进行乳化(乳化过程中加入部分水，乳化好的成品呈现乳白

色略偏黄)→然后杀菌、冷藏→即得到蜂蜜成品。

将乳化后的蜂蜜进行检测和外观口感测定：口感细腻爽滑，具有浓郁的蜂蜜味和淡淡的奶油味，无异味，淡黄的乳白色，有光泽，微透明。

还原糖、酸度、甲基糠醛均达到更好的要求。
       

设备图片

特点

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒径约为0.2-2微米可以确保高速分散乳化的稳定性。

②该设备可以适用于各种分散乳化工艺，也可用于生产包括对乳状液、悬浮液和胶体的均质混合。

③三级乳化机由定、转子系统所产生的剪切力使得溶质转移速度增加，从而使单一分子和宏观分子媒介的分解加速。

高剪切乳化机应用

①食品行业：奶油，饮料等

②化妆品行业：化妆品等

③医药行业：疫苗，药膏，药物包衣，血清，抗生素等

④化工行业：牙膏，乳化柴油，乳化硅油，乳化重油，聚合物乳化液等

其他，纳米材料，研磨白炭黑等